端午节为每年农历五月初五，中国四大传统节日之一，是集祈福攘灾、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。主要有祭祀屈原、纪念伍子胥、插艾蒿、挂菖蒲、喝雄黄酒、吃粽子、龙舟竞渡、除五毒等习俗。

端午佳节，米粽飘香，衣青似碧，身洁如玉。端午食粽之习俗，自古以来在中国各地盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。

吹着六月软软的风，取两片粽叶十字交叉形成窝状，装进乳白饱满的糯米，直至将卷好的粽叶填满，再对折粽叶，将剩下的分别向中心内折，使其完全包裹住糯米的两边及顶部，最后捏紧并将整个粽子翻转，用粽绳对角缠好。井井有条的程序，容不得一点疏忽，恰若我们的一生，经不起一次失足。粽叶不净，粽味不醇；粽绳不牢，粽形不正。“红线”一碰，底线不稳；廉洁不守，贻误终生。

在宜宾，糯米白粽最经典的吃法应是蘸红糖了。红糖的熬制颇有讲究，利用传统工艺、新鲜甘蔗制成的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，能快速补充体力，被称为“东方的巧克力”，入口甘甜、回味无穷。

用筷子轻轻夹起一小块温热的棱形米粽，放入精心熬制的红糖里浸一浸，缓缓送入嘴中，米粽的软糯包裹住红糖的香甜即刻在唇齿间化开，这便是端午的味道。

来源：南溪区纪委监委